【资料图】

蒸??鲩鱼??有多少种做法？

任何做法都有它的风味，蒸，煎、炸、烧、烤、煮汤，也可以变换不同口味，品尝不同的风味，适合生活在不同地方人，品尝海鲜是每个人也不同的。

如何蒸鲩鱼好吃！诀窍 (鲩鱼一定要新鲜, 控制火力恰到好处, 谨记控制时间) - 蒸鲩鱼鱼肉才有弹性，口感嫩度也才恰到好处。鱼不鲜，”腥” 气味飘逸火力掌控，开大火水滚入锅，蒸出鱼肉才有弹性控制计时很重要，谨记一斤重鲩鱼大火蒸约10分钟 (用筷子测试 鱼肉是否已经蒸熟 / 未熟可以再蒸多一两分钟)鱼上桌www.nfysw.com前铺满香葱 (卷葱)及调味料酱，后淋上适量热油(滚油)，葱丝瞬间散发出香气。

鲩鱼如何做, 我个人认为只要鲩鱼新鲜，任何做法都有它的风味，蒸，煎、炸、烧、烤、煮汤，也可以变换不同口味及风味，适合生活在不同地方人，品尝海鲜风味是每个人是也不同的。新鲜的鲩鱼煮汤，同样风味绝佳。

以下是简单清蒸 梅菜鲩鱼的方法

材料

中型鲩鱼1条 (约一斤重)、葱丝(卷葱)、姜丝 、梅菜调味料酱油2大匙

做法

秘制 梅菜 蒸 鲩鱼